18.11.2019

  Запорожье

Классическая итальянская закуска – кальцоне

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Очень часто кальцоне ошибочно называют пирогом, который оно напоминает своей формой. Но это неверное суждение. На самом деле, кальцоне является закрытой пиццей. 

Особенности кальцоне

Для его приготовления используется точно такое же тесто. Однако в отличие от своего собрата кальцоне традиционно изготавливается в форме полумесяца. И это вполне понятно. Ведь для данного блюда используется круглое тесто пиццы. На одну его половину укладывается начинка, а второй всё это накрывается. Кроме того, половинки теста закрепляются. Таким образом начинка остаётся внутри теста и не стремится наружу.

Ещё одно существенное отличие кальцоне в том, что оно считается закуской. В то время как пицца всегда относится к основным блюдам. По этой же причине кальцоне может выступать и в роли десерта. Нередко его начиняют фруктами.

Рецептура приготовления

доставка пиццы от Watatsumi

Готовят пиццу кальцоне с использованием дрожжевого теста. Если Вы решите сделать это блюдо самостоятельно, то Вам понадобятся такие ингредиенты: 500 г муки, 250 мл воды, 5 г дрожжей, 5 мл оливкового масла и соль. Положите дрожжи в воду (она должна быть прохладной). Подождите, пока они полностью растворятся. Постепенно перемешивая, добавьте половину порции муки. Масса должна быть без комочков. Добавьте оставшуюся часть муки и остальные ингредиенты. Хорошенько его замесите. Оставьте тесто в тёплом месте. Оно должно подняться вдвое. Когда это произойдёт, можно приступать к приготовлению кальцоне.

Все мы уже давно знакомы с пиццей и нежно влюблены в это прекрасное блюдо. Однако итальянская кухня не перестаёт радовать и удивлять гурманов. В последнее время всё чаще и чаще в меню кафе и ресторанов можно увидеть такое загадочное блюдо, как кальцоне. Что же это, удивляются посетители, не сталкивающиеся с ним ранее? Но всё до безобразия просто. Кальцоне — это очередной шедевр итальянской кухни, и не что иное, как близкий родственник пиццы. Заинтригованы? Давайте поближе познакомимся с кальцоне. Возможно, оно станет одним из ваших любимых лакомств.

Как говорилось ранее, для начинки можно использовать практически любые ингредиенты. Однако продумайте этот момент заранее. Так, например, если вы решите готовить кальцоне с курицей, то её к тому же необходимо предварительно сварить. Если же Вы выбрали ингредиенты, которые не нуждаются в дополнительной обработке, то просто заранее их нарежьте. Самая распространённая начинка для кальцоне — это сыр моцарелла, помидоры и различные специи. Но Вы можете отдать предпочтение и другим продуктам.

купить пиццу от Watatsumi

Для завершающего этапа раскатайте тесто в круглый лист. На одну его половину выложите выбранные Вами ингредиенты. Не забудьте добавить специи, зелень и соль. Можно также добавить какой-либо соус. Второй половиной теста накройте начинку. Края хорошенько соедините и защипните. Можно сделать на верхней части надрезы, если начинка не жидкая. Благодаря этому блюдо лучше и быстрее пропечётся. Готовится кальцоне в духовке при 180 градусах 45-60 минут. Также данное блюдо можно готовить на сковородке. Сверху готовое блюдо полейте соусом, если Вы не добавили его внутрь.

Как видите, рецепт пиццы кальцоне достаточно прост. И при желании Вы всегда сможете порадовать родных и близких таким необычным и невероятно вкусным блюдом.

Где заказать кальцоне?

Ну а если у Вас нет времени готовить, но очень хочется отведать этого блюда, то Вы всегда можете заказать пиццу в Watatsumi! У нас не только отличные повара, но также быстрая доставка и приятные цены. Кроме того, в Watatsumi Вы сможете заказать блюда абсолютно на любой вкус. В ассортименте всегда лучшая пицца в Запорожье, вкуснейшие суши и роллы, свежайшие салаты и невероятно полезные первые блюда. Но и это не всё! Изучайте меню нашего сайта и убедитесь сами!

Комментарии

Маяк Мониторинг

Маяк Мониторинг - разнообразные услуги в сфере медиа-пространства: Мониторинг СМИ прессы Запорожья, интернет-ресурсов, разработка, поддержка, редизайн веб-сайта, последние новости Запорожья и д.р.

Email:

Info@mayak.zp.ua

тел:

+38 061 220 30 52

Использование материалов

Текстовые материалы, размещенные на сайте "Маяк-Мониторинг", могут быть использованы при условии установления гиперссылки в виде: сайт "Маяк-Мониторинг" (http://www.mayak.zp.ua), размещенной в первом абзаце копируемого материала.
Hosting Ukraine

Search